• Palác vína
  • Palác vína_4
  • Palác vína_5
  • Palác vína_3
  • Palác vína_2

PALÁC VÍNA LOCASTE

Vína s vášní a rodinnou tradicí

Zážitková degustace v Restaurantu Levitate

Zážitková degustace v nově otevřeném Restaurantu Levitate 25. leden 2018

Zážitková degustace v nově otevřeném Restaurantu Levitate       25. leden 2018

Dovolte mi Vás pozvat na první letošní zážitkovou degustaci do nově otevřené ambiciózní restaurace Levitate. Restaurant Levitate je oázou klidu uprostřed rušného města, ve které moderní svět potkává les. Je to místo, kde se nordická gastronomie snoubí s bohatým kulturním odkazem a tradicí asijské kuchyně. Koncept restaurace je postaven na třech klíčových elementech, kterými jsou Aqua, Fauna a Flora, tedy na darech moře, lokálním mase, ale i exotice plodů tropické Asie. Věříme, že odvážné gastronomické kombinace šéfkuchaře Chu Phuong Duy v doprovodu našich vín ve vás uchová nezapomenutelný zážitek.

Degustační menu:
Český šnek v tempuře a panko strouhance
Sauvignon Fontaniels, Vig. de la Vicomté
Křepelčí vajíčko v popelu z cibule a pórku
Pinot Grigio, Cantine Rigonat
Baby kukuřice a ředkvička ve stylu kim-či
Friulano, Cantine Rigonat
Mango a papája, kamení z kešu a sezamu, jedlý papír
Syrah Rosé, Domaine de la Barthe
Kreveta, zelená rýže, omáčka z pórku a smetany
Chardonnay Eloise, Vicomte d´ Aumelas
Zvěřina, italský lanýž, daikon, little gem salát
Allegresse, Domaine de la Barthe
Refosco, Cantine Rigonat
Avokádo, krémový sýr, karamel
Millé Franciacorta, Murator

Restaurant Levitate je místo, kde se nordická gastronomie snoubí s bohatým kulturním odkazem a tradicí asijské kuchyně. Koncept restaurace je postaven na třech klíčových elementech, kterými jsou Aqua, Fauna a Flora, tedy na darech moře, lokálním mase, ale i exotice plodů tropické Asie. Věříme, že odvážné gastronomické kombinace šéfkuchaře Chu Phuong Duy v doprovodu našich vín ve vás uchová nezapomenutelný zážitek.

Cena degustačního večera je 990,- Kč za osobu. Doporučujeme včasnou rezervaci na libor@locaste.cz nebo na tel.: 602 130 680. 

Český šnek v tempuře a panko strouhance    Millé Franciacorta, Muratori   

MANGO   kimči   

krepelčivejce   zvěrina

Přihlášení