• Palác vína
  • Palác vína_4
  • Palác vína_5
  • Palác vína_3
  • Palác vína_2

PALÁC VÍNA LOCASTE

Vína s vášní a rodinnou tradicí

FRANCOUZSKÁ JURA

Vinařská oblast Jura je jednou z nejstarších ve Francii – podle archeologických nálezů je její historie stará nejméně 5000 let. Jasné stopy místního vinařství pocházejí ze 6. století př. Kř. Skvělá vína z Arbois L´Étoile a Chateau-Chalon byla oslavována nejen spisovateli a básníky, ale i politiky a králi po více než 1000 let.

Zdejší rodák Louise Pasteur byl nejen objevitel pasterace, ale také i zakladatelem moderní enologie a majitelem vinice, která dodnes existuje. Navíc sehrál ve vývoji moder enologie klíčovou úlohu, když např. jako první objevil tajemnství toho, jaká je role kvasinek v lihovém kvašení.

Vinařství v Juře dosáhlo za Pasteurových dob svého vrcholu. Révokaz, dvě války a ekonomické krize způsobily v Juře na vinařství velké škody. Z 20000 ha vinic, které zde existovali na konci 19. století, přežilo pouhých 2050 ha.

PĚT ODRŮD FRANCOUZSKÉ JURY

Chardonnay

Savagnin

Pinot noir

Trousseau

Poulsard

OZNAČENÍ PŮVODU

Chateau-Chalon

L´Étoile

Arbois

Côtes du Jura

Přihlášení