Rotling Sekt trocken, Dirk Kessler Sektmanufaktur

Kyselina: 2,0 g/l
Zbytkový cukr: 24 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 %

Vinařství se nachází na Mosele poblíž Bernkastel – Kues. Tato manufaktura je příkladem toho, kdy se koníček stane prací, a tak se od roku 1986 neustáe rozšiřuje. Svá šumivá vína vyrábí výhradně tradiční – šampaňskou - metodou kvašení vína. Je to místo, kde se potkává tradice s moderními technologiemi.