Zážitková degustace v Levitate

Zážitková degustace v Levitate

První letošní zážitková degustace v nově otevřené ambiciózní restauraci Levitate.

990 Kč s DPH

Výrobce: LOCASTE s.r.o.

Restaurant Levitate je oázou klidu uprostřed rušného města, ve které moderní svět potkává les. Je to místo, kde se nordická gastronomie snoubí s bohatým kulturním odkazem a tradicí asijské kuchyně. Koncept restaurace je postaven na třech klíčových elementech, kterými jsou Aqua, Fauna a Flora, tedy na darech moře, lokálním mase, ale i exotice plodů tropické Asie. Věříme, že odvážné gastronomické kombinace šéfkuchaře Chu Phuong Duy v doprovodu našich vín ve vás uchová nezapomenutelný zážitek.

MENU:
Amuse-bouche:
Český šnek v tempuře a panko strouhance
Křepelčí vajíčko v popelu z cibule a pórku
Baby kukuřice a ředkvička ve stylu kim-či

Hlavní chody:
Mango a papája, kamení z kešu a sezamu, jedlý papír
Kreveta, zelená rýže, omáčka z pórku
a smetany
Zvěřina, italský lanýž, daikon, little gem salát

Dezert:
Avokádo, krémový sýr, karamel

 

VÍNA
která vhodně doprovodí jednotlivé pokrmy:

Sauvignon Fontaniels, Vig. de la Vicomté
Pinot Grigio, Cantine Rigonat
Friulano, Cantine Rigonat
Rosé, Domaine de la Barthe
Chardonnay Eloise, Vicomte d´ Aumelas
Allegresse, Domaine de la Barthe
Refosco, Cantine Rigonat
Millé Franciacorta, Muratori

Nový komentář

* (Povinné)

Přihlášení