odrůdové složení : Glera 85%, Pinot Noir 15%.
SKLIZEŇ: První dekáda září, pečlivě sklizeno v nejchladnějších hodinách dne.Po jemném lisování zůstane Pinot noir několik hodin v kontaktu se slupkou.Poté po fermentaci vytvoříme finální směs,před fermentací v autoklávu při 16°-18° kontrolované teplotě.Víno zůstává minimálně 2 měsíce v autoklávu,tato doba zrání obohacuje víno o příchutě a sloučeniny z autolýzy kvasinek.
ALKOHOL: 11,5 %
Nový komentář