Novinky

Klenoty z Mosely

Na návštěvu rodiny Kilburgů a vinařství Geierslay jsme se těšili již několik měsíců. Tu první plánovanou nám přerušiKKla pandemie a uzavření hranic, a tak jsme se na Moselu vydali ihned, jak to bylo opět možné.

Samotné vinařství nalezneme v obci Wintrich přímo pár kroků od břehu řeky Mosely. Jedná se o podnik klasického německého rodinného střihu - zkrátka žádná ultramoderní hala v průmyslové zóně, ale rodinné sídlo obklopené vinicemi, ve kterém probíhá prakticky celé zpracování, na jehož začátku jsou hrozny a na konci láhev vína. 

Když mluvíme o rodinném vinařství, máme na mysli jednu z nejstarších vinařských rodin na Mosele. Roku 1465 převzal Johann von Kilburg první vinice od svého tchána Johanna von Olmscheida a založil tak tradici, kterou v současné době nese již devatenáctá generace rodiny Kilburgů, která na bývalém klášterním statku opatství Himmerod a přilehlých vinicích hospodaří.
Jedním z představitelů té nejmladší generace je i Max Kilburg, se kterým jsme vyrazili do vinic. Ty těsně obkloupují i samotné sídlo vinařství Geierslay a logicky jim dominuje odrůda Riesling, neboli Ryzlink Rýnský.

Nicméně Riesling není zdaleka jediným vínem, které rodina Kilburgů produkuje. Z bílých odrůd za velkou pozornost stojí i Gewürztraminer, Rulandské šedé a bílé, Kerner, ale třeba i - pro Moselu netypická - odrůda Auxerrois. I přes tuto možná až trochu zbytečnou odrůdovou pestrost ryzlinky v celkové produkci vinařství naprosto převládají. Je to logické - údolí řeky Mosely je jednou z nejlepších, pokud ne úplně nejlepší, lokalitou pro pěstování této odrůdy na světě.

Co dělá moselské Rieslingy nezaměnitelnými je zdejší podloží, které je založené především na modré, šedé či červené břidlici a vulkanických vyvřelinách. Toto půdní složení dává zdejším vínům jejich naprosto typický projev a především velmi elegantní mineralitu.

Prohlídka vinic v regionu řeky Mosely, na kterou jsme se s Maxem Kilburgem vydali, znamená na krátkých vzdálenostech překonat poměrně velké převýšení. Plochy vinic na Mosele jsou totiž extrémně prudké. Příkré svahy nejen že nedovolují obhospodařování klasickou mechanizací, ale často jsou nepřístupné i pro lidskou nohu. Na nejednom místě je nutné nezbytné práce provádět za pomoci jištění na laně a do těch nejextrémnějších svahů si zdejší vinaři zvou každý rok například na sběr hroznů ty stejné zkušené mladé "horolezce", kteří se již v terénu umí orientovat a zvládnou v nich pracovat s menším rizikem.
Réva se pěstuje i na dostupnějších lokalitách, nicméně obvykle ta nejlepší a nejzajímavější vína pochází právě z těch unikátních poloh, které jsou sice krkolomné, ale jejich strmá expozice je velmi výhodná i z hlediska slunce a práce s teplotou, což je jeden z faktorů, který má vliv výslednou kvalitu hroznů a následně vína.

Po výšlapech moselskými vinicemi se člověk na degustaci vína těší o to víc. Každé vinařství na Mosele má svůj základní suchý Riesling. Víno z hroznů sesbíraných z více viničních tratí, které by mělo být rychle na trhu, snadno pitelné a za velmi rozumné peníze. V případě vinařství Geierslay i u základního vína poměr ceny a kvality funguje skvěle.

Každá další generace přináší do vinařství nový vítr, nové nápady, inovace a myšlenky, které vychází ze zkušeností, kterou mladí začínající vinaři získali během studia, ale i během zahraničních stáží. Takové novinky začal ve vinařství aplikovat i Max Kilburg, který posledních několik let ve vinařství již naplno působí. Jednou nich je i nová řada vín, která se vizuálně od tradičních láhví Geierslay zásadně liší už na první pohled. Nese jednoduše jméno Kilburg a vína pochází z tratí kolem okolní obce Piesport.

V sortimentu vinařství Geierslay nalezneme však i vína z méně obvyklých modrých odrůd jako je Merlot. Ač by tuto odrůdu zde čekal málokdo, jedná se o velmi pěknou interpretaci šťavnatého červeného vína střední mohutnosti.

A experimenty s novými - respektive pro Moselu novými - odrůdami je i plán, se kterým přichází do vinařství právě Max Kilburg. I když by to mohlo připadat mnohým nepochopitelné a zbytečné, Max by na některých k tomu vybraných polohách chtěl vyzkoušet pěstovat některé typicky francouzské odrůdy jako je třeba Chardonnay či Cabernet Sauvignon. Je nezpochybnitelnou pravdou, že se jedná o odrůdy milující jižní regiony, kde se jim velmi daří díky teplým klimatickým podmínkám. Rovněž je však bez diskuse, že teplota se v posledních letech zvyšuje i v severnějších regionech, kde zažíváme jedno tropické léto za druhým. Takže odsuzovat tento odvážný krok šmahem by bylo asi neuvážené.

Tato skvělá vína jsme přivezli s sebou, abyste je mohli ochutnat i vy. Tak neváhejte a porozhlédněte se na našem e-shopu po těchto skvostech z Mosely.