| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Zbytkový cukr | 0,5 g/l |
| Obsah alkoholu | 12,5% |
VOC Slovácko – vína originální certifikaceVinařství Šalša je hrdým členem VOC Slovácko od roku 2019.Vína originální certifikace neboli VOC pochází výhradně z přísně vybíraných vinic daného regionu. Mají deklarovaný původ hroznů, ze kterých jsou tato vína vyráběna. VOC vína se projevují typickými vůněmi a chutěmi pro daný region. Osobité vína s originálním charakterem jsou známkou šikovnosti, péče a citu místních vinařů.
Vinařství s rodinnou tradicí se nachází v obci Čeložnice u Kyjova. Oblast je jako stvořená pro pěstování vinné révy a tvorbě lahodného moku, kterým víno bezesporu je. Navazuje na staré vinařské tradice v rodině (první dochované zmínky sahají do roku 1796) a při výrobě vína využívá moderních šetrných technologií. Snaží se produkovat vysoce kvalitní odrůdová vína s typickým charakterem a svěžestí pro vinařskou oblast Slovácko.
Nový komentář