Vinifikace: Hrozny jsou sklizeny ve velmi dobré zralosti, odstopkované, vinifikovány při nízké teplotě. Odvzdušněte na začátku fermentace. Studená fermentace (14°-15°C)
Odrůda: Cabernet-Sauvignon
Terroir: jílovito-vápencové břehy Canal du Midi.
Jídlo: Hovězí maso se zeleninou
Nový komentář