Panel uživatele

Crozes-Hermitage red 2019

Crozes-Hermitage red 2019

Crozes-Hermitage je největší vinicí mezi severními apelacemi, produkující červená i bílá vína. Toto červené Crozes-Hermitage je vyrobeno výhradně z hroznů vypěstovaných na statku, stejně jako všechna vína produkovaná na statku. Vyrábí se 100% z hroznů Syrah. Stáří vinic je 35 let. Půda se skládá z aluviálních usazenin a malých oblázků, typických pro Crozes Hermitage. Oblázky ve dne zachycují teplo a v noci ho uvolňují, což napomáhá dozrávání hroznů. Cílem je vyrobit ovocné víno, svěží, s dobrou tříslovou strukturou.

650 Kč s DPH

Skladové číslo:

Dostupnost: Skladem

Výrobce: Domaine Philippe & Vincent Jaboulet

Philippe a Vincent provozují udržitelné zemědělství a v maximální možné míře respektují přírodu. Získaly certifikaci HEV (udržitelná certifikace), která zaručuje vysokou úroveň ochrany životního prostředí. Tato certifikace byla vytvořena jako příspěvek k realizaci agroekologického projektu zahájeného francouzským ministrem v prosinci 2012. Pro zlepšení komplexnosti snížili výnosy na 35-40 hl/ha, a to tak, že se sklizeň zeleně a réva vysadí blíže ke každému jiné nutí révu soutěžit proti sobě, což přirozeně reguluje výnosy. Hrozny jsou ručně sklízeny, odstopkovány a chlazeny 24 až 48 hodin, aby se zachovaly vůně ovoce a rozprostřela se práce ve vinařství. Fermentace probíhá v nerezových nebo betonových kádích s řízenou teplotou, při nízké teplotě, aby se extrahovalo více ovoce. Macerace trvá tři až čtyři týdny, což je dlouhá doba. Pump-over i punch-down se provádějí dvakrát denně. Cílem je extrahovat barvu, vůně a třísloviny pro vyjádření terroir. Vyžaduje také delší stárnutí. Víno zraje 24 měsíců v nerezových a betonových tancích (80 %) a v dubových sudech a nerezových kádích (20 %). Není použit nový dub.

země: Francie
oblast: Vallée du Rhône
producent: Domaine Philippe & Vincent Jaboulet
ročník: 2019
odrůda: Syrah
druh: suché
barva: červené
obsah: 0,75l

Nový komentář

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení