Toto kouzelné víno vděčí za svou současnou slávu dvěma postavám z Castagnole Monferrato. Farář Don Giacomo Cauda, který se na konci sedmdesátých let s velkým nadšením věnoval výrobě Ruchè, a starostka Lidia Bianco, která se zavázala, že jí bude přiděleno označení kontrolovaného původu, získali v roce 1987.
Celkový obsah alkoholu: 15,5 % obj.
Celková kyselost: 5,6 g/l PH: 3,5
Zbytkové cukry: 0,5 g/l Celkový suchý extrakt: 29,7 g/l
Nový komentář